2026年10月22日至23日，由中国烹饪协会主办的第二届厨艺绝技绝活展示会在苏州国际博览中心举行。南京商业学校南校区（旅游管理系）烹饪专业教师王广旭、花健、李灿灿参加展示，凭借精湛的果蔬雕刻与面塑技艺广受好评，三位教师被聘为中国烹饪协会厨艺绝技绝活表演团成员。
本届展示会依托第35届中国厨师节同期举办，旨在弘扬中华饮食文化，推动中国烹饪技艺的创新性发展和创造性转化。现场，来自全国各地的厨师同台亮出"绝活"，传统技艺展示与创意烹饪秀轮番上演，吸引众多餐饮从业者专程赶来观摩学习。展示会期间，中国烹饪协会厨艺绝技绝活表演团正式成立。
展示现场，我校三位教师精心呈现果蔬雕刻《鹤舞清荷》《翠栖荷沼游鱼》与面塑《木上锦堇》三件作品。果蔬雕刻刀工细腻、造型灵动，清荷映鹤、荷沼游鱼栩栩如生，尽显江南水乡的诗画意蕴；面塑《木上锦堇》构思精巧、质感逼真，以面为媒、妙手生花，将传统技艺与艺术表达融为一体。作品技艺精湛、雅致传神，赢得现场观众与业内人士的一致好评，充分展现了我校烹饪教师扎实的专业功底与精益求精的工匠精神。
凭借出色的现场表现，王广旭、花健、李灿灿三位教师成功获聘中国烹饪协会厨艺绝技绝活表演团成员，这是学校烹饪专业建设成果的又一有力见证。近年来，南京商业学校始终坚持 "以赛促教、以赛促学、以赛促改"，通过搭建高水平展示交流平台，持续提升教师专业素养与创新能力。
学校将以此次获聘为契机，进一步深化专业内涵建设、强化技艺传承创新，培养更多高素质技术技能人才，为弘扬中华饮食文化、推动餐饮行业高质量发展贡献 "南商力量"。