为进一步弘扬工匠精神,深化职业教育产教融合,以赛促教、以赛促学,传承金陵秦淮小吃非遗饮食文化,10月25日在2026年度南京市职工技能大赛“金陵风味·秦淮匠韵”小吃制作技能竞赛中,南京商业学校南校区烹饪专业师生同台竞技,喜获优异成绩。其中陈菁教师荣获总名次第三名,并获评南京市技术能手;学生董宇轩凭借精湛的技艺,获评能工巧匠称号,充分展现了学校烹饪专业的教学成果与师生的专业风采。


本次大赛由南京市总工会、南京市人社局、共青团南京市委员会联合主办,以“匠心烹百味、匠韵传金陵”为主线,是南京市餐饮行业极具含金量的职工技能赛事。大赛采用理论闭卷笔试+现场实操综合考评模式,实操涵盖月牙蒸饺、素菜中包、杂粮特色点心、秦淮创新点心等多个模块,既考验选手传统面点基本功,又鼓励立足金陵本土食材大胆创新,吸引全市餐饮行业能手同台角逐。
赛场之上,师生沉着应战,规范操作,匠心呈现金陵风味小吃,在众多参赛选手中脱颖而出。陈菁老师凭借扎实的功底、娴熟的技艺与创新的设计,斩获第三名,荣获“南京市技术能手”;学生董宇轩作为参赛学子,不畏强手,稳定发挥,最终获评“能工巧匠”,彰显了新时代职教学子技能成才的良好风貌。


此次获奖,是南京商业学校南校区烹饪专业坚持工学结合、深耕技能人才培养的又一丰硕成果。近年来,学校烹饪专业不断优化人才培养方案,坚持传承与创新并举,深耕秦淮饮食文化,持续推动校企协同育人,鼓励师生积极参与行业技能大赛,以赛事锤炼技艺,以匠心传承美食文化。
