2026年10月15日，第十届全国烹饪技能竞赛（东部赛区）在南京旅游职业学院顺利举办。本次大赛由中国烹饪协会、江苏省餐饮协会主办，南京旅游职业学院协办。我校南校区选派王伟、罗皙、余林翠三位教师参赛，同台竞技、一展匠心，三位教师均斩获银奖，其中西式烹调项目王伟老师凭借出色发挥，成功晋级全国总决赛。
第十届全国烹饪技能竞赛是国家级行业二类职业技能竞赛，赛事以 “技能照亮前程” 为主题，汇聚东部地区餐饮行业企业骨干、职业院校专业教师同台比拼。竞赛从菜品技艺、食材创新、营养搭配、食品安全、现场操作规范等多维度进行综合评审，对选手的专业功底、创新思维与职业素养提出极高要求。
本次参赛，我校南校区选派三名骨干教师分别征战不同赛项：王伟老师参加西式烹调项目，罗皙老师参加西式面点项目，余林翠老师参加中式面点项目。赛前，三位教师认真打磨作品，反复优化工艺流程，精心构思菜品创意；比赛现场，他们沉着冷静，规范操作，从原料处理、造型制作到成品呈现，每一步都精益求精，充分展现扎实的烹饪功底、良好的职业风采与我校烹饪专业教学水平。经过激烈角逐，三位教师全部荣获银奖，王伟老师成功拿到全国总决赛入场券，将代表东部赛区出征全国决赛。
此次参赛，是我校落实 “以赛促教、以赛促学、以赛促改” 的重要实践。通过参与国家级技能大赛，教师以赛锤炼技艺、拓宽专业视野，将大赛新理念、新工艺带回课堂，进一步推动烹饪专业课程改革，把工匠精神融入人才培养全过程。
