金陵云岭共教研|金陵高职校与云南陇川县职高开展线上教研交流活动

学校旅游营养系带来“银勺金旅”党建品牌展示分享。活动以重阳节敬老文化为契机，聚焦旅游营养类专业的适老化服务方向，分享“银勺金旅”老年人营养助餐项目的建设经验与学生实践成果，推动两地职业教育在康养服务、实践育人领域的资源共享。

旅游营养系主任杨海霞围绕党建引领育人主线，系统介绍专业建设整体布局，拆解"银勺金旅"项目从民生需求调研、校企签约到正式启动的全流程顶层设计，分享项目初期的资源整合与育人目标设定经验。系部副主任马言军详细讲解“银勺金旅”老年人营养助餐项目运行一年来的落地做法：校—社—企共建、省级教改课题申报、适老化菜品研发公开课开设、学生养老助餐点见习等内容，让帮扶协作有了实实在在的抓手。

“享味轩中餐综合实践项目”学生代表徐欣彤，结合南京市秦淮区双桥新村重阳节助老活动场景，完整介绍适老化寿桃的制作全流程——从低筋软质面团配比、无添加低糖馅料调试，到贴合重阳福寿文化的造型设计，分享参与社区助老服务中的技能成长与敬老感悟。“两颗西柚西点综合实践项目”学生代表丁雨柔，围绕轻糖轻脂绿豆糕，讲解针对老年群体调整的减糖、低油配方改良细节，展示学生团队从产品研发到落地服务社区的完整实践链条。