秋分至，昼夜均，寒暑平。在这祭月祈福、庆贺丰收的传统节气里，金高职旅游营养系21级两颗西柚团队的同学们，在老师和企业的悉心指导下，以“秋分”为主题，融合节气食俗与西点技艺，历经一周的精心研发，推出了一系列充满创意与美好寓意的秋季新品，为校园带来一抹温暖的秋意。
柿柿如意，丰收喜悦藏于心
“柿柿如意”系列无疑是本次主题的亮点，其中由包房部长付志雯同学精心设计的“柿柿如意贝果”尤为引人注目。这款产品巧妙体现了“西点中做”的创意：以低糖低油的贝果为载体，塑形成中国传统文化中象征丰收的柿子。其温暖的橙黄色渲染出秋日的氛围，“柿”与“事”谐音，寄托了万事胜意、生活美满的深切寓意。
与此同时，清甜软糯的柿子软糕则从另一维度演绎了中西合璧。同学们以中式茶点常用的白芸豆沙为糕体基础，创新性地融入西式海盐芝士馅心。一口咬下，中式糕点的绵密细腻与西式馅料的咸甜醇厚在口中交织，带来独特的味觉体验。每一款产品，都是对丰收的礼赞，亦是对美好未来的祝愿，充分展现了两颗西柚团队在风味融合上的探索与巧思。
茉香茶韵，秋日清润恰逢时
秋分时节，讲究阴阳平衡。一款名为“秋分·茉香奶冻”的甜品，便将这份智慧融入其中。茉莉的清新邂逅奶冻的醇厚，盛放在中式茶碗中，宛如一朵悄然绽放的茉莉花。它丝滑的口感，意在抚慰秋日的干燥，带来一份从容与安宁，恰如昼夜平分般的和谐。
明月新语，巧脆传情寄秋思
秋分祭月，自古承载着人们对团圆与收获的美好祈愿。今年，由饼房部长周美妤同学设计并推出的“黑白巧脆月饼”，以匠心巧思为传统节令注入全新韵味。此款月饼突破传统工艺，以巧克力制成酥脆外衣，内馅则创意融入了浓郁风味的奥利奥奶酪，或清新爽口的杨枝甘露，口感层次丰富，在香醇与清甜中实现中西风味的巧妙对话。一枚月饼，既是对秋分文化的致敬，亦是以现代创意传递团圆祝福的生动实践。愿这一枚融合东西方风味的新式月饼，如皎洁月光般，映照团圆之意，共寄秋日情思。
巧思伴手，碱水结里寄深情
同学们还准备了特别的手工碱水结挂件。这款低油低糖的健康小食，被创意地制作成便于携带的挂件。它扭结的造型，象征着紧密团结；金黄的色泽，喻指着家园丰收与国家昌盛。小小的礼物，承载的是同学们对美好生活的向往与祝福。
校企协同，实践育人结硕果
此次“秋分”主题产品的成功研发与推出，是两颗西柚项目深化校企合作、践行实践育人的生动缩影。在生产部同学精心雕琢每一款产品、销售部同学巧妙构思宣传文案与活动策划、宣传部同学用心完成每一张海报和每一次拍摄的背后，是校企双方指导老师的耐心引领与同学们在真实生产情境中的淬炼成长。通过这样的综合实践，同学们不仅精进了专业技能，更深刻体会到传统文化的魅力与创新融合的乐趣，将课堂所学转化为受市场欢迎的创意产品，为未来的职业发展奠定了坚实基础。
秋分，是收获的季节，也是新征程的起点。两颗西柚的同学们用他们的巧手与匠心，将节气的智慧与生活的美好，融入一方甜蜜，与全校师生共享秋日时光，共期未来更多精彩。
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稿件来源|“两颗西柚”综合实践21级团队
撰稿|马馨冉
图片|马馨冉 龚玺
排版|明旖昕
审核|王姝 陈海萍
发布|王芃
