沐四季风，赴未来约——金陵高职校“两颗西柚”21级团队期末汇报圆满举行

冬藏蕴新志，四季启新程。2026年1月15日上午，金陵高职校旅游营养系“两颗西柚”2021级团队期末汇报展示活动在学校双桥门校区四号楼五楼报告厅举行。本次活动以“沐四季风，赴未来约”为主题，全面展示了该产教融合项目一学期以来的丰硕成果与学生的卓越成长。校党委书记、校长苏娅，副校长章曦，工会主席杭静，“两颗西柚”负责人宋雨洁，旅游营养系主任杨海霞、副主任厉刚，西餐教研组负责人韩抒老师、班主任王艳蓉老师，“两颗西柚”指导教师米佳老师、冯媛媛老师以及其他任课老师共同出席了本次活动。

活动在主持人宋林瑞秋、柏宁同学的精彩开场中拉开帷幕。他们以诗意的语言，将团队的成长历程比喻为穿越四季的旅程，在耕耘与挑战中，从青涩走向成熟。

“两颗西柚”是学校与南京轻糖空间食品有限公司合作共建的西点综合实践项目，由2016级优秀毕业生宋雨洁携企业资源与学校共同孵化。项目坚持校企“共同设计、共同实施、共同考核、共同担责”的“四共”机制，构建了从认知、实习到实战的“三级梯队”培养模式。历经四年发展，已成功培养五届成员，开设四家分店，实现了从校园走向社会的成功跨越。

项目总监杨鑫雨、生产研发总监周美妤先后登台，系统汇报了运营部与生产部的工作。运营部通过精准的营销策划与新媒体宣传，使本学期校园店月均销售额显升；生产部则已掌握百余款产品制作，自主研发新品20款，并建立了严格的食品安全管理与品控闭环流程。她们的汇报条理清晰、数据扎实，充分展现了学生团队卓越的自主管理与运营能力。

汇报的亮点之一是围绕“春生夏长，秋收冬藏”四季主题打造的文化展台。同学们不仅展示了精湛的技艺，更将二十四节气的文化内涵融入产品创意。

春生夏长组以“谷雨”和“麦收”为灵感，推出了茶香可可慕斯、麦穗碱水面包等产品，寓意萌发与丰收。

秋收冬藏组则聚焦“霜降”与“大寒”，呈现了柿子雪媚娘、双色山药糕、山楂糖葫芦乳酪包等作品，传递养生与温暖的哲学。

在“霜降寻秋”与“福至寒冬”的互动环节，同学们巧妙设计了知识小游戏，带领现场师生了解节气食俗，场面热烈，笑声不断。这不仅是产品的展示，更是一场生动的文化美育课。

实习生代表22级中西面点专业胡新月同学分享了从“懵懂小白”到能独立完成任务的蜕变，对学长学姐和老师的悉心指导表达了真挚感谢。

随后，大会对本期表现优异的同学进行了表彰，刘洋、蔡可欣等荣获“优秀员工”，梅欣雨获“优秀店长”，周美妤、宋林瑞秋获“优秀管理”，校领导依次为她们颁奖。

指导老师冯媛媛用“四季”比喻学生的成长轨迹：春之探索、夏之热烈、秋之沉淀、冬之砺炼。她为同学们的突破与担当感到骄傲，并寄语大家带着“西柚精神”，在未来“柚”敢闯荡、“柚”见光芒。

企业创始人宋雨洁在赠言中谈到，欣慰地看到同学们从“会做”到“会说”的飞跃，她鼓励大家保持对烘焙的100%热情，在更广阔的天地创造美味。

苏娅书记在总结致辞中，用“生命力”与“生长力”高度评价了项目的发展。她回顾了项目从一颗微小种子到今日枝繁叶茂的历程，指出项目成功培养了学生在复杂职业情境中解决实际问题的核心能力。她向同学们提出三点期望：做匠心的守护者，敬畏食材，精进技艺；做开眼界的开拓者，吸收文化，传承创新；做生长的自觉者，保持内驱力，终身学习。她深情表示，母校永远是同学们最坚强的后盾。

活动最后，全体领导、老师与项目团队成员合影留念，为此次期末汇报画上了圆满的句号。